9月21日、秋といえばサツマイモ。今日はサツマイモのつる返しと試し掘り、次に植える野菜のための耕耘作業をおこないました。
「つる返し」とはサツマイモの伸びたつるを持ち上げてひっくり返す作業。サツマイモのつるは、節間から「不定根」と呼ばれる根がでて、不定根をそのままにしていると小さな芋がつきます。そうすると芋の数が多くなり、そこに多く養分が使われてしまいます。大きい芋を育てるためにも、つるを浮かせて不定根を切る「つる返し」の作業が必要なのです。
10月には収穫したサツマイモで、焼き芋をする予定です！
